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2011年12月10日 (土)

手作りの辛~いラー油

ブログを休んでいた間に毎年恒例の柚子胡椒はつくったのだけど、

今年はまだラー油やタバスコを作っていないなぁ

って少し焦っていたんだ ←うんと辛いラー油のことネ(食べないラー油)

作っておくと、ラーメンや餃子の味がグ~~ンと美味しくなる

お料理の隠し味に使うと味が引き締まるし、

香りもアップするから、毎年作っておかないとね

そんなわけで、今日やっと作ったの

今年のメイン素材は、鷹の爪(自家製)と韓国唐辛子(韓国土産)

去年は自家製のハラペーニョで見事にうんと辛いラー油ができちゃったけど、

今年はどんな辛さになるでしょうか楽しみだなぁ

レシピ載せておきます。

 材料:唐辛子(粉唐辛子でカップ1ぐらい)・サラダ油カップ3・

     生姜20g・葱30g・山椒少々・八角少々・ちんぴ少々・桂皮少々・

     白すりゴマ小さじ1

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①唐辛子は細かくして大き目のボールに入れておく。

②鍋にサラダ油3カップと生姜、葱をつぶしたものを入れ中火にかけ、葱がこんがり茶色になったら火を止める。

③この鍋に山椒・八角・ちんぴ・桂皮をすぐに入れ、軽く混ぜたら①の唐辛子の上からジュワッと注ぎ入れる。

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④そのまま冷ましてから、白すりゴマ小さじ1を入れてできあがり。

実をこして容器に入れる。

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1日おいたら使用可能です。

2011年12月 8日 (木)

お誕生日おめでとう

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2011年2月16日 (水)

東京藝術大学バッハカンタータクラブ定期演奏会

2月20日(日)

藝大バッハカンタータクラブ定期演奏会が開かれます。

藝大内 新奏楽堂にて

18時開場

18:30時半開演

バッハカンタータの名曲をオーケストラと合唱で演奏します。

チケットは1500円。

当日受付で受け取りも可能です。

問い合わせ、チケット予約はこちらのブログのコメント欄にお願いいたします。

2010年7月17日 (土)

万燈会・・・竹林寺 浜松市

各地で大雨の被害が報告されています。

被災された皆様に、心からお見舞い申し上げます。

私のいる所は幸いにも大雨に降られることもほとんどなく、静かに梅雨明けってとこでしょうか・・・

本当に幸せなことです。

7月16日夜、竹林寺で万燈会が開催され、日の落ちた暗い境内に150あまりのろうそくの灯がともりました

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年初めて行われた万燈会で、ろうそくの数も万どころか千どころか150個あまり・・・という可愛らしい行事でしたが、初めてのお盆をむかえたおうちの方や檀家さんたちの願いごとが書かれたろうそくに灯がともり段々周囲が暗くなってくると、なかなか風情があって素敵な送り火のイベントだなあ~と思いました。

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初めてのお盆を迎えた方たちの盂蘭盆供養では、境内の特設かまどでお炊き上げの炎が上がっていました。

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お盆の仏様を供養してお送りして、いよいよ暑い夏を迎えるんですね~

2010年7月15日 (木)

シュナ2歳!!バースデー

シュナは7月14日に2歳になりました~パチパチパチ

とってもとっても忙しかったこの数日

それでもあんなに小さくて体の弱かったシュナがこんなにデッカク育っているのに、忙しくてかまってやれなかったのは可愛そうすぎる~と、人に頼んでイオン市野のアニマルファームにバースデーケーキを買いに行ってもらったの

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ずっと特別療法食だけを食べて暮らしているうちのシュナにとってはじめてのケーキを食べさせるのは、ちょっと勇気のいる決断だったのだけど・・・

でも、この数日は家の中にいても相手をしてやってなくて、シュナのほうでも何か察しているようにとってもおとなしくて、忙しくしている家族の邪魔をしないようにビックリするほどお利口さんに過ごしていました

だから何かサプライズプレゼントをしてあげたくて・・・2歳のお誕生日のお祝いに初ケーキを貰ったら、きっと凄くはしゃぐだろうな~~

慌ててガブガブ食いついて、顔がグチャグチャになっても今日は無礼講

許してあげよう~~

・・・・と覚悟を決めて、嬉しくて嬉しくて「待て」が聴けないシュナを想像していたんだけど・・・

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ん??ちっとも興味がない様子・・・(私もショックで写真がボケちゃいました

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椅子に座ってみても、何故かケーキと視線を合わせないようにしている・・・

怖いらしいの・・・そっとケーキのお皿を近づけたら、逃げて行ってしまう始末・・・

仕切りなおして、そっと近づけて~

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こんなに近くに置いてあっても自分から手を出すことは全くなくて指で口に運んでやってもその時だけペロペロなめただけ・・・

1度味をみたあとでさえ、目をそらし続けて全く関心がない様子。

できることなら逃げ出したいらしく~、これではちっとも誕生日のサプライズなプレゼントになってないじゃない~~

結局、ろうそくは火をつけないまま・・・

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結局お気に入りのお父さんの座椅子座布団3枚重ねに逃げ込んで、やっと落ち着いたみたい・・・

ゴメンね・・・シュナの喜ぶことをしてあげられなくて・・・

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2010年7月10日 (土)

青唐辛子味噌

とっても梅雨とは思えないような、カラッと晴れた1日の暮れる頃に主人が嬉しそうに庭の野菜を収穫して来て「今日はシシトウ使って炒め物を作ってあげるよ」と、大きめなシシトウを洗っています。

「あれ?」その先の言葉が出なかったけど~、それは多分・・・

シシトウがあまりにもよく育って大きくなりすぎちゃったのでって、ざくざく切ってる主人の傍にいて~、やっぱりシシトウじゃないと確信・・・主人は目にしみて痛そうです

Dsc02310 だって、それは間違いなく私の植えた大青唐辛子なんだもの

ようやく違うと気づいた主人・・・青唐辛子(シシトウ)をピーマンに変更して気を取り直してイカとピーマンのにんにく塩炒めを美味しく作ってくれました~感謝・・・

そして残ってしまったザク切りの大青唐辛子を抱えてあれこれ迷ったけど、家にある材料が使えて保存のきくものを作ることに決定

<青唐辛子味噌>

材料:青唐辛子160g(収穫した量)、味噌300g、青紫蘇20枚、砂糖大匙6、酒大匙3、サラダ油少々すりゴマ、大匙2、ゴマ油小さじ3

①フードプロセッサーで唐辛子を荒みじんに切り、青紫蘇は千切りにしておく。

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②フライパンに少しの油を入れて熱し青唐辛子を炒め、しんなりつややかに炒まったら青紫蘇と調味料を次々加えて弱火で汁気を飛ばしたらできあがり

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炊き立てご飯にのっけてたべても美味しいし、冷やっこや、蒸しなす、生野菜にもとてもよく合う青唐辛子味噌~出来立てをつまんでみたら、つんとした辛さではないけれど、きっちり辛い

夏ばて予防にいろいろな料理で活躍できそうです

唐辛子の量によって、調味料を調整するといいです

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2010年7月 8日 (木)

ドレスタオル用ハンガー

秋までにいろいろハンドメイドして、バザーに出す予定です。

毎年、なんとかしなくちゃ~と苦し紛れの製作をギリギリまでやることになっちゃうので、なんとか今年こそもう少し余裕を持ってやりたいなあ~

そんなこんなで、今年は絶対作りたいドレスタオルのための、ハンガーを作り始めました。

ドレスタオルも時間の余裕があるうちに作れば、襟元や袖に可愛いパーツを着けたりできるもんね

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どうしても離れてくれないので、シュナのシッポつきの写真になってしまったけど気に入った針金をやっと見つけたのでペンチで形作ってまずは持ち手の試作。

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大工さんにちょっと協力してもらえたので、今回は自分で切らずに済んでとってもラッキー

白木のままにするか、ステインしてワンポイントトールかステンシルしようか・・

時間に余裕があるといろいろやりたくなってしまうんだよね

まずシンプルな物で完成させておいて、後でできたらおまけの作業を増やしたほうがいいかも・・・

ドレスタオルはもう少し先になりそうだけれど、押入れ散策してセンスいいタオルを探さなくちゃ

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2010年7月 7日 (水)

可愛い収穫!!

なんだか忙しい日が続いています

庭の植物たちがどんどんいい感じに成長していて、ゆっくり眺めていたいのにちっとも時間がとれなくて、2日ぶりの収穫です。

株分けした内の1番小さいラズベリーの鉢もこんなに実がついています

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ミニトマトも順調に収穫できてま~す

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ブルーベリーもぼちぼちいい色になってきてほんの少し収穫しました

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まだしばらく忙しい日が続くけど、数日のうちにはブラックベリーも収穫始まりそうだし、これからしばらくは、まあるい木の実が楽しめそう~

イチジクの木に小さな実がなり始めているのも見つけました

Photo

花をつけずに実をつける不思議な植物。

今は凄く小さいけど、どんどん大きくなっていくイチジク・・・大きくなってくると木の近くを通るだけでとてもいい香りがするの

そういえば、グリーンカーテンは随分茂っていますよ。かわいいサイズのゴウヤの赤ちゃんがたくさんぶら下がってる~

忙しくても植物の成長は見逃したくないなあ~

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2010年7月 3日 (土)

UT×UNHCRチャリティーTシャツ

このチャリティーTシャツプロジェクトのことを初めて知りました。難民・避難民支援活動に収益のすべてを寄付するというものです。

協力しているアーティストの中に大大大好きな小田さんがいます。

小田さんのTシャツには「生まれ来る子供たちのために」の直筆の楽譜がプリントされています。首の後ろのタグの下には、直筆のタイトルも印刷されています。

こんな素敵なTシャツを買うことで、難民・避難民の支援の足しになれるなら~と思って問い合わせてみることに・・・

急いで問い合わせたら、反響が凄くて売り切れ続出だとか・・・

ネットショッピングではすでに売り切れでした

慌てて、1番近くの取り扱い店に℡したら、Sサイズだけはまだ数枚あるというので夕方の忙しいのに買ってきちゃた

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こんなときは地方だといいね・・・

小田さん直筆の楽譜からは、繊細さがうかがわれます

メンズのSサイズ、ちょうどいいし、なんとか手に入って大満足です

そういえば、今日は弁天島の花火大会だね・・・雨だけど・・・

2010年7月 1日 (木)

パッションフルーツの花

今年初めてのパッションフルーツの花が開花しました~~

Dsc02267「おひさ~~」・・・1年ぶりにみるトケイソウの花

なんともインパクト強いお花

今日は2つ咲いて、明日咲きそうな蕾が2つ

もう、とっても楽しみ~~

たくさん咲いてたくさん実をつけてね、頼むよ

今日はもうひとつ発見がありました~~

コップに挿したパッションフルーツの小枝から、根が出ています~~

Dsc02275
小さなこの一枝が次の代のパッションフルーツに育つのね

あ~~、楽しみだな~

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